Неправильное питание всего за два дня способно подорвать здоровье

Исследователи из Университета Темпл провели уникальный эксперимент. Они решили ввести, как продукты обычной американской диеты влияют на здоровье людей. Ученые попросили шестерых добровольцев в течение недели съедать не менее 6000 калорий из нездоровой пищи в день, передает The Daily Mail.

Трое мужчин изначально имели нормальный вес, у остальных была избыточная масса тела. Однако ожирением никто из участников не страдал. Молодых людей кормили пиццей, бургерами и иной вредной едой. Рацион участников на 50% состоял из углеводов. 35% занимали жиры, а 15% — белки. Кроме того, добровольцы соблюдали суровый постельный режим на протяжении итого эксперимента. В больнице за состоянием участников тщательно наблюдали врачи.

За неделю добровольцы набрали в среднем 3,5 кг. При этом на другой день у всех мужчин зафиксировали скорый и продолжительный подъем инсулина в крови. Употребление пищи, калорийность которой в 2 или 2,5 раза превышала нормальную, приводило к развитию устойчивости всех тканей, в том числе жировой, к инсулину уже на первоначальный или второй день. Специалисты обнаружили, что инсулиновая резистентность была связана со снижением активности инсулин-зависимых переносчиков глюкозы GLUT4.