Жирная пища не дает людям почувствовать себя сытыми

Оказывается, диета с высоким содержанием жиров повреждает нервы в желудке. Из-за этого мозг не получает сигнал о том, что человек наелся. Жирная еда меняет микрофлору кишечника. Бактерии, подпитывающиеся жиром, начинают плодиться и уничтожать другие бактерии, предпочитающие здоровую пищу, рассказывает The Daily Mail.

В результате нервы воспаляются, и процесс передачи сигналов из желудка в мозг нарушается. Ученые из Университета Джорджии провели изыскание на крысах. Они заметили, что диета с высоким содержанием жиров влияла на мозг подопытных животных. Она реорганизовывала нервные цепи, и в областях мозга, отвечающих за пищевое поведение, начинался воспалительный процесс.

В итоге мозгу казалось, будто грызуны все еще голодны, хотя, на самом деле, они наелись. Исследователи покамест не знают, обратимы ли подобные изменения. Однако они уверены: у людей все происходит этак же. По словам специалистов, человечий организм за долгое пора привык к натуральным пищевым продуктам. Потому обработанные продукты нарушают баланс кишечных бактерий и сбивают мозг с толку.