«Ты есть то, когда ты ешь»: как график приема пищи влияет на вес

27 июня 2015 года, 16:24

Все чаще исследования показывают, что успешность похудения зависит не лишь от количества калорий, однако и от того, когда их потреблять.

Не кушать 12-15 часов

В 2014 году изыскание на мышах показало, что пробел еды на 12 или 15 часов (иначе говоря: кормление лишь в течение 9-12 часов в сутки) уменьшает прибавку в весе в будущем даже при питании с высоким содержанием жиров, фруктозы и сахарозы, и стабилизирует степень сахара в крови, что может снизить риск диабета.

Рут Паттерсон (Ruth Patterson) и ее коллеги изучают, могут ли преимущества голодания, показанные на животных моделях, быть перенесены на людей. Они показали на большенный когорте женщин, что у тех, кто дольше не ест вечерком (по данным опроса), контроль над уровнем сахара крови был лучше.

Паттерсон предполагает, что для оптимальной потери веса лучше не кушать с 8 вечера до 8 утра. Сейчас она с коллегами проверяет подобный распорядок дня на маленькой группе пожилых женщин. Окончательных результатов покамест нет, но, по словам участниц, подобный режим дается им легче, чем обычное ограничение калорийности.

Кушать раньше

Некоторые другие исследования показывают, что похудению помогает потребление основной части калорий в первой половине дня: человечий мозг запрограммирован сжигать больше калорий поутру.

Изыскание эффективности программ снижения веса, проведенное в Испании, показало, что люд, чей самый большой зачисление пищи приходился на пора до 15.00, за 20 недель потеряли больше килограммов, чем те, кто съедал плотный обед после 15.00. Объяснением этому эффекту могут быть циркадные ритмы. 

Помогает ли дробное стол?

Расхожее мнение о преимуществах дробного питания маленькими порциями может быть ошибочным, поскольку оно базируется на исследовании 1989 года, где участвовали итого семеро мужчин. По крайней мере, показано, что для диабетиков точно лучше два блюда в день, чем шесть более мелких.

Пробел приемов пищи

Дэвид Левицки (David Levitsky), профессор питания и психологии в Корнельском университете (Cornell University) и соавтор другого исследования питания студентов, рассказывает: «Я твердо уверен, что люд не компенсируют калорийность еды, а это значит, при пропуске приема пищи или поедании меньшей порции, вы не съедите больше после. С моим мнением согласуются наши и чужие результаты».

Однако, Паттерсон предупреждает, что, возможно, завтрак все-таки пропускать не стоит: «Мы знаем, что у детей присутствие завтрака действительно влияет на успеваемость, и, возможно, этоприменимои ко взрослым».