Сахар и стресс разрушают мозг человека, установили ученые

Эффект, производимый сахаром на мозг, можно сопоставить с хроническим стрессом, говорят ученые из Университета Нового Южного Уэльса и Национального института питания Индии. Будто отмечает «Российская газета», ученые проверили эффект на примере грызунов. Новорожденных животных разделили на две группы, а каждую группу — на две подгруппы.

Первая группа в течение первых девяти дней росла в условиях стресса. Вторая спокойно сидела в клетке. При этом половину животных в каждой группе активно кормили сахаром, а остальных — сбалансированным питанием. Чрез 15 недель у крыс, питавшихся сладостями и не подвергавшихся стрессу, гиппокамп (важная пояс мозга) имел те же пагубные изменения, что и у крыс, переживших стресс.

А вот стресс и сахар совместно давали наиболее мощный негативный эффект, о чем наглядно свидетельствовали патологические изменения в гиппокампе (стрессовый гормон — кортизол — в буквальном смысле убивал нервные клетки). Отсутствие стресса и нормальный рацион гарантировали сохранение здоровья мозга.

Эксперты подчеркивают: необходимо жестко ограничивать потребление сахара. Часть калорий из сахара не должна превышать 10% от общей дневной калорийности. В одной чайной ложке сахара содержится 25-30 калорий. Исходя из этого, для женщин много — 6-7 чайных ложек сахара, а для мужчин — 9 чайных ложек.