Картофель — эффективное средство против ожирения

Экстракт картофеля помогает убавить прибавку в весе из-за продуктов с высоким содержанием жира и рафинированных углеводов. Это выяснили ученые из Университета Макгилла. Исследователи в течение 10 недель кормили лабораторных мышей вредными продуктами, приводящими к развитию ожирения, рассказывает Zee News.

В итоге грызуны, весившие в начале исследования 25 граммов, прибавили возле 16 граммов. А вот мыши, которые ели все то же самое, однако с экстрактом картофеля, набрали чуть больше 7 граммов. Ученые провели собственный эксперимент несколько раз, однако результаты не изменились.

Известно, что картофель содержит немало углеводов. Однако он также является источником полифенолов, которыми богаты разные фрукты и овощи. Суточная доза экстракта содержится в 30 картофелинах, однако исследователи не советуют кушать столько картофеля. Для основы необходимо выяснить, полезен ли картофель для людей с ожирением, и рассчитать оптимальную дозу экстракта для мужчин и женщин.