Сокращение жиров в рационе оказалось эффективнее низкоуглеводной диеты

14 августа 2015 года, 17:38

Ученые провели еще одинешенек сравнительный эксперимент с диетами для снижения веса. Сотрудники Национальных институтов здоровья США (NIH) выясняли эффективность двух типов диет на группе пациентов с ожирением. Оказалось, что обе они приводили к потере жировой массы при сокращении общей калорийности, однако урезание в рационе жиров приводило к большему снижению веса, чем урезание углеводов.

Распространенная точка зрения такова, что низкоуглеводная диета помогает снизить степень инсулина, что приводит к смещению метаболизма в сторону сжигания жиров для получения энергии. «Все это подлинно происходит при урезании углеводов, и вы теряете жировую массу, однако не в таком количестве, будто при сокращении жиров», ­– говорит автор исследования доктор Кевин Холл (Kevin Hall).

В исследовании 19 людям с ожирением вначале назначали диету с рационом в 2700 ккал ежедневно. Затем они по две недели под контролем врачей сидели на двух вариантах диеты с калорийностью на 30% ниже (возле 1900 ккал): в одном случае за счет углеводов, в другом – за счет жиров. В это пора они выполняли одинаковое число физических упражений, получали пищу лишь от медиков и проходили анализы на содержание кислорода и углекислого газа в выдыхаемом воздухе, а также на степень остаточного азота мочи.

Чрез шесть дней на диете с ограничением жиров испытуемые потеряли в среднем 463 г жира, а на диете с ограничением углеводов – лишь 245 г. Доктор Холл считает, что это свидетельствует о том, что «метаболических» причин выбирать низкоуглеводную диету дудки.

Однако в реальной жизни, будто показывают исследования, люди подлинно могут терять больше веса, сокращая углеводы. Холл отмечает, что лучшей диетой будет та, которой человек способен держаться постоянно, хотя если человеку удобнее низкожировая диета, это дает ему отдельный метаболические преимущества.

Опрошенные ВВС эксперты согласны, что все диеты «работают», если сокращать калорийность рациона, а главной трудностью является соблюдение такого режима питания довольно длительное время.