Овощи и орехи против диабета 2 типа

Вступление в рацион продуктов, богатых полиненасыщенными жирами, снижает вероятность развития диабета 2 типа. К таким выводам пришли ученые из Королевского колледжа Лондона (King’s College London) под руководством Николя Гесса (Nicola Guess). Авторы исследования рекомендуют людям, у которых уже диагностирован преддиабет, отказаться от мяса и сыра, заменив их овощами и орехами.

Итого в эксперименте приняли участие 73 человека: 23 страдали ожирением, у 11 был диагностирован диабет 2 типа, а в 10 – преддиабет, 15 были здоровы и 14 человек регулярно занимались высокоинтенсивными тренировками.

Ученые проанализировали рацион участников эксперимента за 3 месяца до основы исследования и изучили содержание в нем полиненасыщенных  и насыщенных жиров. Кроме того, определялся степень жирных кислот и уровень сахара в крови.

Изменение рациона и вступление в него продуктов, богатых полиненасыщенными жирами, способствовало усилению захвата глюкозы мышцами. Впрочем, изменение диеты подходило не всем – тем, у кого преддиабет был вызван увеличением продукции инсулина клетками печени, полиненасыщенные жиры снизить риск развития диабета не помогали.