Специалисты рассказали, почему некоторым детям все время хочется сладостей

Исследование, проведенное в Центре Монелл, показало: чувствительность к сладкому вкусу у разных детей сильно отличается. Этак, некоторым нужно в 20 один больше сахара, чем другим, чтоб почувствовать вкус сладкого. В исследовании приняли участие 216 здоровых детей в возрасте от 7 до 14 лет, пишет The Economic Times.

Ученые определяли у добровольцев порог чувствительности к сладкому вкусу. Каждому ребенку давали две чашки. В одной была простая вода, а во другой — сахарный раствор. Наиболее чувствительным детям оказалось довольно всего 0,005 чайной ложки сахара, чтоб почувствовать вкус сладкого, а наименее чувствительным — три чайные ложки.

Разбор показал: чувствительность к сахарозе оказалась связана с изменениями в гене рецептора горького, а не в двух генах рецептора сладкого. Ребята с мутацией в этом гене употребляли больше продуктов с добавленным сахаром. Также исследователи обнаружили, что большая масса тела коррелировала с высокой чувствительностью к сладкому вкусу.