Клетчатка в рационе человека определяет то, как он будет стареть

Рацион, состоятельный клетчаткой — секрет здорового старения. Это доказало наблюдение за людьми в течение 10 лет, передает Medical News Today. Ученые советуют добавить в собственный рацион цельнозерновой хлеб, кашу, фрукты, овощи. Кушать две формы клетчатки — растворимая и нерастворимая.

Первая абсорбирует воду и образует гель. Она замедляет процесс пищеварения и снижает степень холестерина, тем самым, предотвращая развитие болезней сердца. Такую клетчатку можно найти в овсяных отрубях, ячмене, орехах, семечках, бобовых, горохе, чечевице, в некоторых фруктах и овощах. Нерастворимая клетчатка ускоряет ход пищи по желудочно-кишечному тракту. Она содержится в пшеничных отрубях, овощах и цельнозерновых продуктах.

И рацион с двумя типами клетчатки позволит стариться без серьезных болезней, потери функциональности, без когнитивных нарушений, депрессии и с поддержанием нормального веса. Ученые проследили за группой из 1609 человек 49 лет и старше на протяжении 10 лет. К концу периода наблюдения у 15,5% человек были зафиксированы признаки здорового старения.

Разбор рациона людей и их состояния здоровья позволил сделать вывод: ни углеводы, ни гликемический индекс, ни гликемическая нагрузка, ни потребление сахара этак не влияли на итог, будто потребление клетчатки. Согласно собранной статистике, люд с самым высоким уровнем потребления клетчатки почитай на 80% чаще старели без проблем. У них реже выявляли гипертонию, диабет, деменцию, депрессию и функциональную недееспособность. Ученые рекомендуют потреблять 21-38 граммов клетчатки в день.