Обычный сыр попал в список «наркотических продуктов питания»

Ученые из Университета Мичигана сделали неожиданное заявление: сыр сродни наркотику и может возбуждать настоящую зависимость, отмечает The Times of India. Эксперты специально исследовали, какие продовольствие питания выступают в роли наркотиков.

На первом месте в списке «еды, вызывающей подневольность», расположилась пицца. И все дело в жирном сыре, входящем в ее состав. Оказалось, казеин, содержащийся в молочных продуктах, стоит за «наркотическими» свойствами сыра. Комментирует доктор Нил Барнард: «Казеин расщепляется во пора процесса пищеварения и выделяет цельный набор опиатов, известных будто казоморфины».

Множество исследований показало, что казоморфины воздействуют на опиоидные рецепторы, которые связаны с контролированием боли, награды, зависимости в мозге. Определенные части мозга активируются под воздействием наркотиков вроде кокаина или героина. В свою очередность, казоморфины действуют во многом аналогично.

В молоке казеина не этак много, а вот в сыре его предостаточно, ведь для производства одного килограмма сыра требуется 10 литров молока. Получается продовольствие с высокой концентрацией казеина.