Соль в рационе изменяет работу мозга, показал анализ

Известно: повышенное потребление соли грозит задержкой жидкости, гипертонией и, будто результат этого, сердечным приступом и инсультом. Однако лишь недавно ученые Университета Макгилла выяснили, будто именно соль повышает давление, пишет The Huffington Post. Оказалось, в условиях избытка соли мозг перепрограммируется. В итоге механизм поддержания нормального давления работает неправильно.

Комментирует доктор Чарльз Бурк, участвовавший в исследовании: «Эксперименты с грызунами показали, что активное потребление соли вызывало биохимические изменения в нейронах, выделяющих вазопрессин в кровоток. Это изменение задействует молекулу нейротрофического фактора мозга и не дает другим клеткам тормозить активность нейронов».

Межу тем, торможение активности нейронов, выделяющих вазопрессин, обыкновенно происходит в системе, фиксирующей давление в сосудах. Если этот механизм, спасающий тело от перегрузок, не работает, то кровяное давление повышается, когда в организм поступает немало соли в течение некоторого времени.