Овсянка на завтрак не дает переедать за обедом

Специалисты из Университета Луизианы советуют кушать овсяную кашу быстрого приготовления, а не хлопья. Будто показало исследование, такая овсянка помогает насытиться. В исследовании приняли участие 2 группы добровольцев. Участники из первой группы съели на завтрак овсяную кашу быстрого приготовления с молоком, а участники из другой — овсяные хлопья с холодным молоком. Оба завтрака содержали 363 калории, передает Zee News.

Чрез четыре часа добровольцем предложили сэндвичи с индейкой, ветчиной, говядиной или овощами, высококалорийные и низкокалорийные напитки. Также участники могли хватать печенье и картофельные чипсы. Обед содержал от 2600 до 2800 калорий. Добровольцев попросили кушать, пока они не наедятся.

Исследователи заметили: участники, евшие на завтрак овсяную кашу, на обед съедали гораздо меньше тех, кто завтракал хлопьями. Ученые говорят, что в овсяной каше быстрого приготовления по сравнению с хлопьями выше уровни полисахарида бета-глюкана. Вероятно, собственно он способствует насыщению. Судя по всему, зерновые хлопья в процессе обработки теряют полезные свойства.