Брокколи против рака

6 декабря 2015 года, 14:05

Американские исследователи во главе с Правином Раджендраном (Praveen Rajendran) выяснили, что сульфорафан, содержащийся во многих крестоцветных растениях, может защитить от рака и сделать существующие противоопухолевые препараты более эффективными. Большие концентрации этого вещества содержатся в молодых побегах брокколи, однако также обнаружены в цветной капусте и брюссельской капусте.

Ученые провели эксперимент, чтоб выяснить, влияет ли регулярное употребление продуктов богатых сульфорафаном на здоровье пожилых людей. Итого в исследовании приняли участие 28 человек старше 50 лет, все они подверглись процедуре биопсии толстой кишки.

Оказалось, что в образцах, взятых у людей, употреблявших большое число брокколи и других темно-зеленых овощей,  степень экспрессии белка p16, являющегося опухолевым супрессором, был существенно выше, чем у тех, кто придерживался иной диеты.

Известно, что сульфорафан целиком выводится из организма спустя сутки после употребления, однако повышенный степень p16 был выявлен даже у тех людей, которые не ели эти овощи ежедневно.

В экспериментах на клеточных линиях, проведенных ранее, ученые также подтвердили, что сульфорафан обладает противоопухолевым эффектом – его добавление ингибировало рост клеток колоректального рака и рака предстательной железы.

Авторы предполагают, что сульфорафан каким-то образом влияет на клеточный метаболизм, что и приводит к росту экспрессии опухолевого супрессора.  Таким образом регулярное употребление брокколи может поддержать организму лучше бороться с раком, считают они.