Чеснок замедляет процесс старения и защищает мозг

Известно, что в чесноке немало антиоксидантов, и он способен снижать степень воспаления. Исследователи из Университета Миссури обнаружили: настоящим суперпродуктом чеснок делают углеводы. Специалисты изучали производное углеводов чеснока — FruArg, рассказывает The Daily Mail. Ученые наблюдали за тем, будто питательные вещества, содержащиеся в чесноке, реагировали на стресс, вызванный условиями окружающей среды.

Подобный стресс может возникать из-за процесса старения, курения, загрязнения окружающей среды, черепно-мозговой травмы или чрезмерного употребления алкоголя. От повреждения мозг защищают клетки микроглии. В ходе воспалительного процесса их число увеличивается. Однако данные клетки выделяют опасное вещество — оксид азота. Излишек оксида азота приводит к повреждению мозга и развитию таких нейродегенеративных заболеваний, будто болезни Паркинсона и Альцгеймера.

Исследователи создали клеточную модель стресса. Будто и ожидалось, вследствие стресса клеток микроглии стало больше, и они выделяли опасный побочный продукт. Когда ученые добавили в модель FruArg, клетки микроглии начали выделять меньше оксида азота. Кроме того, FruArg способствовал выработке полезных для мозга антиоксидантов. В будущем исследователи планируют выяснить, может ли FruArg управиться с болезнями сердца, диабетом и раком.